Ray Charles era un genio. I flapjacks, ovvero i pancakes, sono geniali. Pasolini..si sa.. . In più, quest’ultimo ha girato “La ricotta”, uno dei miei film preferiti. Ragazzi se 1+1 fa ancora 2, eccoci qua con una ricetta geniale. Pancakes alla ricotta.
Ingredienti:
250 g ricotta
0,5 bicchiere latte (125ml)
2 uova
sale
1 cucchiaino di polvere lievitante
100 g farina
2 cucchiaini di burro
4 mosse:
1. Mescolate per bene ricotta, tuorli, sale e latte
2. Montate i bianchi d’uovo.
3. Aggiungere farina e polvere lievitante setacciati al composto di ricotta. Mescolare.
4. Aggiungere delicatamente i bianchi d’uovo montati al composto. Versate una cucchiaiata di preparato in una pentolina anti aderente unta con una noce di burro. Lasciate cuocere per alcuni minuti e girate quindi il pancake per farlo cuocere dall’altro lato.
Servite a scelta con: marmellata, frutta fresca, frutta sciroppata, miele, sciroppo, zucchero a velo, nutella, etc.
notebookofhappiness.wordpress.com 
ogginientedinuovo
/ 14/08/2013Noi adoriamo i pancake! Sono la nostra colazione slow di molte domeniche… 🙂
Iwona
/ 15/08/2013Questa versione con la ricotta mi ha conquistato. Una colazione slow…decisamente da introdurre 🙂 Buon Ferragosto!
ogginientedinuovo
/ 13/09/2013Ciao! Ti ho nominata per The Versatile Blogger Award: non tanto per il premio, che credo tu abbia già vinto, quanto per dirti quanto mi piace il tuo blog! A presto!
xajare
/ 16/08/2013Purtroppo sto ingrassando solo a guardare questa goloseria meravigliosa!!!
Fame di moda
/ 21/08/2013Invitanti e appetitosi questi pancakes che adoro 🙂
Alidada
/ 28/08/2013questa me la copio di sicuro! Mia faglia va matta per i pancakes e io non sapevo come si facessero 🙂
AmoreDiZìa
/ 05/09/2013Non li ho mai mangiati!!! 😦
Bisogna assolutamente rimediare, lo farò con la tua ricetta. Grazie! Paola
Missandry
/ 09/09/2013sabato li provo! come stai Iwona? kiss
sallychef
/ 13/09/2013Iwona, ho preso in prestito la tua tattica delle quattro mosse 🙂
http://sallychef.wordpress.com/2013/09/11/raviolo-di-pesce-cilindro-croccante-e-gelatina-di-fico-dindia-per-il-concorso-iochef/
per ringraziarti e augurarti buon settembre
Sally
blogdibarbara
/ 15/09/2013Ehi, c’è nessuno in casa?
Lotje
/ 21/09/2013premio! http://lotjina.wordpress.com/2013/09/19/award/
mammastilelibero
/ 03/10/2013gnam, dalle tue foto si sente anche il profumo.
sallychef
/ 14/03/2014😦 torna presto perfavore!!!
besos
Sally
sallychef
/ 07/09/2014Ciao, sono qui a portare un piccolo dono, un “bacio”.
Ti stai domandando perché? Prendilo come un augurio per il tuo prossimo ritorno al blog. Accetta questo regalo, per quello che rappresenta. 🙂
Sally